【あさイチ 玄米】金のいぶきのお取り寄せ！味は白米のようにもっちり

2022年4月6日放送の「あさイチ」の「続々登場!新食材 結局どうなの?」
最新の進化米
こちらでは玄米専用のお米、金のいぶきの紹介です！

玄米専用のお米、金のいぶき

宮城県で作られた今、人気急上昇中のお米。
白米ではなく玄米として食べる目的で作られた珍しい品種です。

健康に関心がある人をターゲットにしたあるコンビニでも
玄米のおにぎりに５年連続で採用されています。

焼きおにぎりや、ツナアボカドわかめとじゃこなどこれまでに35もの商品が誕生しました。

特徴の１つは、食べやすさ。
白米のようなもっちりとした食感を備えています。

もう１つが、栄養価の高さ。
アミノ酸や、食物繊維ビタミンが含まれる胚芽が通常の玄米に比べて３倍もあります。

このお米を開発したのは宮城県の古川農業試験場。
米の新たな需要を掘り起こすため１０年かけて改良を重ね品種登録されました。

佐藤秀美さんも食べたことがあるそうでびっくりするぐらい甘かったのだそうです。

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まとめ

NHKあさイチの放送より

玄米専用のお米、金のいぶきのお取り寄せの紹介をしました。
参考にしてみてください。