2022年4月5日放送の「あさイチ」の「ツイQ楽ワザ“時短調理に大活躍!クッキングシート活用術”」
電子レンジ×クッキングシートで驚くほどおいしくなる!
こちらではクッキングシートを活用したレシピのまとめです!
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かき揚げのレシピ
材料(6~7個分)
たまねぎ 1/2個
にんじん 30g
とうもろこしや枝豆 50g
桜海老 5g
三つ葉 10g
揚げ油 適量
小麦粉(打ち粉用) 大さじ2
(A)
小麦粉 大さじ4
水 大さじ3
卵 大さじ1
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(B)
だし汁 大さじ5〜7
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
大根おろし 適量
しょうが 適量
作り方
1.クッキングシートを10cm四方に切る。
2.たまねぎは薄切り、にんじんはせん切り、みつばは5センチの長さに切っておく。
とうもろこしや枝豆は水けをきっておく。
3.ボウルに水と卵を入れてよく混ぜておき、小麦粉を数回に分けて入れ、素早くかき混ぜる。
4.②の材料をボウルに入れて混ぜ、打ち粉(小麦粉)をふり、③の衣を全体にあえるようにつける。
かき揚げ1個分を10センチ四方に切ったクッキングシートの上にのせる。
5.170から180度の油で2分ほど上げ、クッキングシートが自然にはがれだしたら裏返し、
さらに1~2分ほど揚げて取り出す。
6.(B)をあわせて、天つゆをつくる。
7.揚げた天ぷらをお皿に盛る。
⑥の天つゆをつけていただきます。
酢飯のレシピ
材料(3~4人分)
米2合
(A)
酢 大さじ4
砂糖 大さじ2
塩大 さじ2/3
作り方
1.炊飯器の酢飯の水加減にあわせて米を炊く。
2.バットにクッキングシートを敷き、炊きたてのごはんを入れる。
3.(A)を混ぜ合わせたすし酢を②にまんべんなくかける。
4.ごはんを切るようにほぐしながら、広げたらうちわであおぐ。
5.湯気がなくなったら天地を裏返して、またうちわであおぐ。
6.手をかざして温かさを感じなくなったら天地を裏返す。これを繰り返す。
7.全体が冷め、つやが出たらできあがり。
まとめ
NHKあさイチの放送より
クッキングシートを活用したレシピを紹介しました。
参考にしてみてください。
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