2022年4月5日放送の「あさイチ」の「ツイQ楽ワザ“時短調理に大活躍!クッキングシート活用術”」
電子レンジ×クッキングシートで驚くほどおいしくなる！
こちらでは鶏むね肉で絶品“よだれ鶏”のレシピの紹介です！
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鶏むね肉で絶品よだれ鶏のレシピ
パサつきがちな鶏むね肉で絶品“よだれ鶏”
材料（2人分）
鶏むね肉 1枚
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
しょうが（薄切り）少々
ねぎ（青い部分）10センチ程度
酒 大さじ1
（A）
しょうが（すりおろし）小さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
酢 小さじ2
白すりごま 小さじ1
粉ざんしょう 適量
ラーユ 小さじ1/2
作り方
１．鶏肉は冷蔵庫から出し、常温で20分ほどおく。
２．クッキングシートをくしゃくしゃに丸め、そのあと広げて周りが立ち上がるように形を作る。
３．②の中央に鶏肉をのせ、塩、こしょうをして手で軽くすり込んでなじませる。
さらにしょうが、ねぎをのせ、全体に酒をかける。
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４．フライパンに平らな耐熱皿を置き、水を皿より少し低いぐらいまで入れる。
耐熱皿に③をのせ、蓋をする。
５．中火にかけ、沸騰したら、さらに７分加熱する。
６．そのあと火を止め、蓋をしたまま、粗熱がとれるまで７分ほどおく。
７．鶏肉を食べやすい大きさに切り、好みの葉野菜とともに皿に盛りつける。
８．（Ａ）を混ぜ合わせてタレを作り、鶏肉にかければできあがり！
クッキングシートをフライパンと同じくらいの大きさにカットし
クシャクシャに丸めてお皿状にする。
２．鶏むね肉に塩・コショウをふって軽くなじませる。
３．クッキングシートに②・ショウガ・ネギをのせ酒を振る。
４．フライパンに耐熱皿を置き、水を皿より少し低いぐらいまで入れる。
５．クッキングシートごと鶏むね肉をのせ、フタをして中火で加熱する。
６．沸騰したら７分加熱する。
７．火を止めて7分蒸らす。
８．お好みの幅にカットしてたれを回しかければできあがり。
まとめ
NHKあさイチの放送より
クッキングシートを活用した鶏むね肉でよだれ鶏のレシピを紹介しました。
参考にしてみてください。
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