【スッキリ】ブロッコリーレシピ3品！リュウジのから揚げ、山本ゆりのハッシュドブロッコリー、Atushiのスープ

ブロッコリー

2022年4月1日に放送の「スッキリ！」
人気料理家のブロッコリーレシピ。

こちらではリュウジさん、山本ゆりさん、Atushiさんのブロッコリーレシピのまとめです！

スポンサードリンク

ブロッコリー

ブロッコリーを美味しく食べきるためには野菜室で保管せず、
ポリ袋に入れてチルドルームに入れると劣化することが防げるとのこと。

ブロッコリーの定番はゆでるですが、
フライパンにブロッコリーと水、塩1つまみを入れて蒸す「無限ブロッコリー」もオススメ。
さらに無限ブロッコリーのソースはマヨネーズと焼肉のタレを1対1で混ぜたものがおすすめ。

炒めるレシピとしては下茹でせずフライパンで炒めて市販の麻婆ナスの素を混ぜて
「麻婆ブロッコリー」にするのもおすすめ。

ブロッコリーが安いことからSNSでは人気の料理家がブロッコリーレシピを数々投稿しています。

ブロッコリーの唐揚げのレシピ

リュウジさんのレシピ

材料（2人分）

ブロッコリー　200g

（A）
おろしにんにく　1/2片
醤油　大さじ2
酒　小さじ2
みりん　小さじ2
うま味調味料　3ふり

片栗粉　適量
揚げ油　適量

作り方

１．ブロッコリーは小房に分け、皮を厚くむき一口大に切る。

２．ボウルに（A）の材料を入れて混ぜる

３．②にブロッコリーを入れてよく混ぜ、数十分漬け込む。

４． ②のブロッコリーに片栗粉をまぶし、フライパンに油を1㎝くらい入れ、揚げたらできあがり！

あんまり知られてないと思うんすけど実はブロッコリーは唐揚げが一番旨い

ブロッコリー正味200gは小房にわけ茎は皮を厚く剥き一口大に切る

醤油大2、酒みりん各小2、味の素3振り、おろしにんにく半片混ぜたタレを混ぜ絡め数十分漬け片栗粉をまぶし揚げ完成

ブロッコリーは唐揚げ、絶対覚えてほしい pic.twitter.com/EVVzg8cm2F

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) March 29, 2022

ハッシュドブロッコリーのレシピ

山本ゆりさんのレシピ

材料

ブロッコリー　150g（小1株）
ベーコン　1枚
ピザ用チーズ　30g
片栗粉　大さじ3
サラダ油　大さじ1
塩　小さじ1/2弱

作り方

１．ブロッコリーは洗って1～2cm幅に切る。
茎や芯は薄切りにする。

２．ベーコンは粗みじん切りにする。

３．①と②、ピザ用チーズ、片栗粉、サラダ油、塩を混ぜ合わせる。

４．油（分量外）を少し多めにひいたフライパンに②を入れ、フタをして弱中火で2～3分焼く。

５．裏返して油を足し、焼き上げればできあがり！

スポンサードリンク

※チーズと片栗粉が溶けてくっつくまで触らないのがバラバラにならないコツ。
※だししょうゆやマヨネーズをかけて食べてもおいしいとのことです。

このブロッコリーの食べ方めちゃくちゃ美味しいからやってみてほしい！！！1株あっという間になくなる

【ハッシュドブロッコリー】

材料はブロッコリーと片栗粉、ベーコン、チーズ、塩胡椒、油だけ。周りは片栗粉とチーズでカリカリ、中はホクホク&溶けたチーズで絶品！

今ほんまに安いので是非‼️ pic.twitter.com/9iVBGGN7Sh

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) March 23, 2022