2022年3月8日放送の「あさイチ」の「クイズとくもり」
“もっと使える！ミキサー活用術SP”
こちらではスパイス料理研究家 印度カリー子さんの
スティックミキサーでバターチキンカレーのレシピの紹介です！
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バターチキンカレーのレシピ
小麦粉やカレー粉を使わないバターチキンカレー。
コク深く、それでいてまろやかな味わいの逸品。
それがスティックミキサーを使えば20分で作れます。
材料（4人分）
バター 10g
にんにく(スライス) 1かけ
しょうが(せん切り) 1かけ
（A）
トマトの水煮缶（缶詰） 1缶（400g）
カシューナッツ 50g
生クリーム カップ1/2
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
鶏もも肉（一口大に切る）400g
生クリーム（乳脂肪分35％）カップ1/2
パプリカパウダー 大さじ2
クミンパウダー 大さじ1
コリアンダーパウダー 大さじ1
作り方
１．フライパンにバターを溶かし、にんにく、しょうがを炒めて香りを立てる。
２．①に（Ａ）の鶏肉、塩、砂糖、トマト缶、生クリーム、カシューナッツ、スパイスを
順にすべて加え、弱火で10分煮込む。
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※カシューナッツをスティックミキサーで砕くと油分が溶け出し短時間で長く煮込んだような味わいに
３．火を消し鶏肉を一度取り除いて、鶏肉以外をスティックミキサーでペースト状にする。
４．鶏肉を戻して、ひと煮立ちさせ、お皿に盛りつけたらできあがり！
ミキサ活用レシピ
★【あさイチ】トマトとバナナのムースのレシピ！ミキサー活用術
まとめ
NHKあさイチの放送より
印度カリー子さんのバターチキンカレーのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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