2022年3月7日に放送の「ヒルナンデス」のリュウジレシピ
料理研究家のリュウジさんに簡単で美味しい料理を紹介してもらいます！
今回は、春間近！旬の食材レシピ。
こちらでは焼き肉じゃがのレシピの紹介です！
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焼き肉じゃがのレシピ
豚バラで！
芯じゃがいもを皮ごと！焼き肉じゃが
材料（2人分）
じゃがいも 300ｇ
豚バラ 180g
醤油 大さじ1半
みりん 大さじ1半
酒 大さじ3
砂糖 小さじ1半
うま味調味料 5振り
塩コショウ 適量
油 小さじ1
作り方
1.じゃがいもを1ｃｍ～1.5ｃｍ幅に皮ごと輪切りにする
※皮をむいたときに皮と身との境目が緑色になったものは皮をむいてから調理する
※輪切りのほうが火が通りやすい
2.耐熱容器にじゃがいもを入れ、電子レンジ600Wで4分加熱する
3.塩コショウで下味をつけた豚バラを中火で炒める
4.じゃがいもを炒め焦げ目を作る
※じゃがいもを焼くことで豚バラの脂と絡んで焼き目がついて香ばしくなる
5.醤油、酒、みりん、砂糖、うま味調味料を入れ2分ほど水分がなくなるまで煮絡めたらできあがり！
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この日のレシピのまとめはこちら↓
★【ヒルナンデス】リュウジの春野菜のレシピまとめ！焼肉じゃが、オニサラ、クラムチャウダーほか
リュウジさんの本
＞＞リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100 [ リュウジ ]
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送よりリュウジさ
リュウジさんの焼き肉じゃがのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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