2022年1月28日に放送された「きょうの料理」栗原はるみのキッチン日和
カリッと焼いたパンにツナとチーズをはさんでつくるホットサンド、ツナメルト。
こちらではツナメルトのレシピの紹介です。
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ツナメルトのレシピ
材料（3コ分）
カンパーニュ（スライス）6枚
※食パンでもよい。その場合は1枚を半分に切って計6切れを使う。
ツナ（缶詰／油漬け）（小）１缶（正味55g）
セロリ（葉付き）30g
たまねぎ20g
スライスチーズ（チェダー）3枚
きゅうりのピクルス 適宜
マヨネーズ 大さじ2
バター 30g
塩 少々
こしょう 少々
作り方
１．セロリは筋を除き、軸と葉を合わせて粗みじん切りにする。
たまねぎはみじん切りにする。
ツナは缶汁をよくきり、細かくほぐす。
※セロリは葉も使うことで香りが良くなる
２．ツナの入ったボウルにセロリ、たまねぎ、マヨネーズ大さじ２を加えて混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。
※セロリの爽やかな香りと食感がおいしさの秘けつ。
３．バター20gをすべてのパンの片面に塗る。
グリルパン（またはフライパン）を中火で熱し、パンをバターを塗った面を下にして並べ、
こんがりと焼き色がつくまで焼く。
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※一度に焼くパンの枚数はグリルパンの大きさに合わせて調節。
バターは6枚（3コ分）の分量です。
４．パン3枚の上に混ぜ合わせたツナを等分にのせ、その上にスライスチーズを1枚ずつのせる。
残りのパンを焼き目がついた面を下にして重ねる。
５．バター10g（3コ分の分量）を重ねたパンの上面に塗る。
上下を返してフライ返しなどで軽く押しながら、こんがり焼き色がつくまで焼く。
４．同様にして計3コつくり、半分に切って器に盛る。
５．好みでピクルスを添えてできあがり！
※ツナはていねいにほぐし野菜となじませます。
パンにバターをぬって焼くことで風味がアップ！
ツナメルトのバリエーションのレシピ
カリっと香ばしく焼いたパンでサンドすれば、どんな具でもおいしくつくれます。
なかでもおすすめは、甘酸っぱいジャムとスライスチーズ、焼きのりとスライスチーズの2種類。
どちらもつくり方はツナメルトと同じです。
そのほかのレシピはこちらです↓
★【きょうの料理】栗原はるみさんのじゃがいものポタージュのレシピ！キッチン日和
★【きょうの料理】栗原はるみさんのアスパラと塩昆布のパスタのレシピ！キッチン日和
まとめ
NHKきょうの料理の放送より
栗原はるみさんのキルメルトのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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