【林修の今でしょ講座】ニラカレーのレシピ！生産者が教えるおいしい食べ方

2022年2月22日に放送の「林修の今でしょ！講座」
生産者が教える！野菜のおいしい食べ方SP

今回のテーマは「ニラ」
全国のニラ生産者だから知っている美味しい食べ方や、
調理法、保存術、選び方などを学んでいく！

こちらではニラカレーのレシピの紹介です！

ニラカレーのレシピ

材料(4～5人分)

・ニラ（２束）
・にんじん（1/2本）
・たまねぎ（1個）
・ひじき（適量）
・豚ひき肉（150ｇ）
・牛ひき肉（150ｇ）
・しょうが（大さじ１）
・水（具材が浸るぐらい）
・カレー粉（お好み）
・麺つゆ（適量）

作り方

１．ニラを1～2㎜を目標に細かく刻む。

２．にんじん、たまねぎをみじん切りにし、炒める。

３．ひじきを加え炒める。

４．細かく刻んだニラを加えて炒める。

５．別で豚ひき肉、牛ひき肉をしょうがと炒め、ある程度炒まったら、④と混ぜ合わせ、水を加えてひと煮たちさせる。

６．カレー粉を入れる。
※カレー粉がニラ独特のにおいを抑えてくれる

７．とろみが出たら、麺つゆで味をととのえてできあがり！

ニラレシピのまとめはこちら↓
★【林修の今でしょ講座】にらレシピまとめ（生産者が教える）！ニラ玉、ニラ納豆、ニラスープほか

まとめ

テレビ朝日林修の今でしょ！講座 の放送より

生産者後教えてくれたニラカレーのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。