2022年2月22日放送の「news every.」の特集。

幸せの中華料理
ここではシャウウェイさんの春雨と牛肉のピリ辛煮込みのレシピの紹介です！

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春雨と牛肉のピリ辛煮込みのレシピ

材料(4人分)

春雨 100g(乾燥の重さ)
牛肉の切り落とし 200g
生姜みじん 5g
にんにくみじん 10g
ネギのみじん切り 20g
豆板醤 小さじ1～2
オイスターソース 小さじ2
醤油 大さじ1
めんつゆ 大さじ2
紹興酒　大さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ1
砂糖 小さじ1
花椒の粉 少々
ごま油 小さじ1
サラダ油 大さじ2
香菜 適量(好み)
万能ねぎのみじん切り　適量(好み)

作り方

１.フライパンにサラダ油大さじ2を入れて温め、生姜・ねぎ・にんにくのみじん切りを入れて炒める。

２.香りが出たら、適当に切った牛肉を入れて炒める。

３.豆板醤・醤油・めんつゆ・紹興酒・オイスターソースを入れて炒める。

４.お湯を加え、ぬるま湯で戻した春雨を入れて煮る。

５.鶏ガラスープの素、砂糖で味を整え、お湯500ccを入れて沸騰したら春雨を入れる

６.仕上げに花椒の粉とごま油をかける。

７.香菜と万能ねぎのみじん切りは好みで散らして出来上がり。

まとめ

日本テレビnews every.より

シャウウェイさんの春雨と牛肉のピリ辛煮込みのレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください。

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