500円で４人分満腹おかずの節約レシピ

2022年2月5日に放送の「ジョブチューン」
イオン惣菜トップ10VS一流料理人 ジャッジ結果の紹介です！

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イオン社員イチ押し惣菜TOP10 ジャッジの結果

第10位：絶賛肉餃子

一般的な餃子に比べ限界まで餡を詰めることで
肉感とジューシーさを演出。

そして 時間がたってもモチモチ感を持続させるため
皮は水分を多く含ませ厚めに仕上げています。

結果：合格3名・不合格4名の不合格！

第9位：自慢のメンチカツ

脂肪分の多いタネを肉感の強いタネで包むことで肉汁を閉じ込めています。

さらに衣に粒子の細かい小麦粉と熱処理した小麦粉の2種類を使うことでサクサク食感に仕上げるだけでなく
こちらも肉汁をしっかり閉じ込める効果があります。

結果：合格7名で満場一致の合格！

第8位：銀鮭西京焼き幕の内弁当

結果：合格7名で満場一致の合格！

第7位：ピッツァソリデラ マルゲリータ

最大のこだわりは生地のモチモチ感。
その日の気温に応じて店内で発酵時間を変えることで
時間がたってもモチモチ食感が持続。

結果：合格4名・不合格3名の合格！

第6位：お肉屋さんのコロッケ

一般的なコロッケは見た目がキレイに揚がる白パン粉を使用するのですが
風味と味の濃さが特徴の赤パン粉を使用することで、より香ばしくサクサクとした食感に

結果：合格6名・不合格1名の合格！

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第5位：ヘルパDELI もち麦とお豆のトマトスープごはん

トマト風味を生かしたスープは6種類のスパイスとハーブで女性好みのピリ辛味に。

400kcalで1食分の満足感が得られる女性に嬉しい一品です。

結果：合格6名・不合格1名の合格！

第4位：リワードキッチン 国産鶏レバーの赤ワイン仕立て

量り売り惣菜の中で売上1位の人気商品。

鹿児島県産の鶏肝をレバーが苦手な人でもおいしく食べられるように
ノンフローズンにこだわり調理しているとのこと。

発酵調味料でひと晩寝かせ臭みを取り除く。
さらに 塩麹などの発酵調味料に浸し一晩寝かすことで鶏レバー独特の臭みをしっかり取り除く。

それを加熱し醤油 砂糖などで煮たイオン特製のワインダレとまぜあわせ日本人好みの味付けにしています。

結果：合格4名・不合格3名の合格！

第3位：出汁香る！自慢のロースかつ重

お弁当部門で売り上げ1位！

結果：合格5名・不合格2名の合格！

第2位　お芋が美味しいポテトサラダ

じゃがいもは時期に合わせ、デンプンが多いなめらかなものを選定。

じゃがいもは半分をしっかり潰し、残りを粗めに潰すことで、なめらかさとホクホク感
2つの食感が楽しめる仕立てに。

結果：合格4名・不合格3名の合格！

第1位：唐揚げ唐王

月間の売上数65万食を記録し、惣菜売り上げNo.1を誇るのが「唐揚げ（唐王）」

三種類の醤油をブレンドし、醤油麹、焼あご出汁、赤ワイン、生姜などを加えたタレを
鶏モモ肉に一日漬け込むことで、深い味わいを肉に染み込ませています。

結果：合格4名・不合格3名の合格！

ジャッジした超一流料理人の審査員

・「麻布和敬」の竹村竜二さん
・「おにく 花柳」の片柳遥さん
・「トゥーランドット 臥龍居」の小澤善文さん
・「中国菜 エスサワダ」の澤田州平さん
・「アロマフレスカ」の原田慎次さん
・「リストランテ・イ・ルンガ」の堀江純一郎さん
・「レストラン ラリューム」の進藤佳明さん

まとめ

TBSテレビジョブチューンの放送より

イオン社員イチ押し惣菜TOP10 ジャッジの結果の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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