2022年2月1日に放送の「マツコの知らない世界」の竹内涼真のカレーの世界。
カレーに合うおすすめの「神保町グリッチコーヒー＆ロースターズ」のコーヒー豆の紹介です！
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6代目ラギットカレー
竹内涼真さんが「6代目ラギットカレー」を自宅で作ってくれました。
スペアリブと豚フィレの表面を焼き、焼いた肉を玉ねぎと赤ワインで煮込みます。
マッシュルームやネギなど約10種の野菜を別の鍋で煮るなどして、
3つの鍋で出汁をとって最後に合わせます。
またすりおろしたリンゴやマンゴー、桃ジュースを加えるなどして完成。
こちらはポークカレー↓
グリッチコーヒー＆ロースターズ
カレーにはコーヒーが合うといいます。
竹内涼真さんおすすめは東京都神保町にあるコーヒー店「グリッチコーヒー＆ロースターズ」
竹内涼真さんがスタジオで入れてくれたコーヒーは「コロンビア ロドリゴ サンチェス」。
ライム・ペパーミント・柑橘系の果実で発酵させたフルーティーな香りが特徴の浅煎りコーヒー。
HPはこちら↓
★GLITCH COFFEE & ROASTERS グリッチコーヒー&ロースターズ
まとめ
TBSテレビマツコの知らない世界の放送より
竹内涼真さんいきつけコーヒー店「グリッチコーヒー&ロースターズ」の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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