【ヒルナンデス】小倉優子のレシピ！明太子と長芋の冷やしうどん

2017年8月3日放送の「ヒルナンデス」の
「大ヨコヤマクッキング」。

料理のド素人・横山裕さんが
1から始めるクッキング。

今回は夏だ！簡単冷やし麺作りに挑戦!

横山裕さんと新井美羽ちゃんが
小倉優子さんに教えてもらいます

ここでは明太子と長芋の冷やしうどんのレシピを紹介

時短！絶品明太うどんのレシピ

とろろ+明太子でスタミナUP
わずか5分でできる！

【明太子と長芋の冷やしうどんのレシピ】

『材料』（1人前）
冷凍うどん→1玉

長芋→大さじ2

卵黄→1個

めんつゆ（3倍濃縮）→大さじ1/2

マヨネーズ→大さじ1

明太子→大さじ2

刻みのり→適量

削り節→適量

青ネギ→適量

『作り方』
１．冷凍うどんを袋のまま600のレンジで
3分半加熱し、水でしめる。
 
２．長芋の皮をむいてすりおろす。
 ※小倉優子さんはピーラーで皮をむいていました。

３．明太子の腹を割いて中身をとりほぐす。
 
４．明太子と長芋を大さじ2ずつを混ぜる。

５．④にマヨネーズとめんつゆと卵黄を加えて混ぜる。

６．①のうどんを⑤に入れてさらに混ぜる。
 
７．⑦を器にもり、お好みで
刻みのり、削り節、ねぎをトッピングすれば
できあがり！