【エブリィ】三種のナムルのレシピ！（もやしナムル、ほうれん草ナムル、ぜんまい）おうちで本格韓国料理

2022年1月13日放送の日本テレビ「news　every．」のの突撃！世界の料理教室。

料理研究家のキム・ヨンジョンさんが韓国料理を教えてくれました。

こちらでは三種のナムル（もやしナムル、ほうれん草ナムル、ぜんまいナムル）のレシピの紹介です！

三種のナムルのレシピ

材料

（豆もやしナムル）
豆もやし　1袋（200ｇ）
顆粒牛だし　小さじ1/4
塩　小さじ1/4
ごま油　小さじ1
いりごま　適宜

（ほうれん草ナムル）
ほうれん草　200ｇ（1束）
顆粒牛だし　小さじ1/4
しょうゆ　小さじ1
ごま油　大さじ1/2
塩　少々

（ぜんまいナムル）
ぜんまい（水煮）　80ｇ
しょうゆ　小さじ2
ごま油　大さじ1
顆粒牛だし　小さじ1/4
おろしニンニク　小さじ1/2
塩・こしょう　少々

作り方

（豆もやしナムル）
１．.豆もやしは沸騰したお湯に入れて2分茹でザルに上げ、水を切って塩を入れてさっと混ぜる。
※ゆで時間がポイント　2分を守ればシャキシャキおいしく食べられる

２．.ボウルに①の豆もやしを入れ温かいうちに顆粒の牛だし、ごま油、いりごまを加えて混ぜる。

（ほうれん草ナムル）
１．よく洗ったほうれん草を10秒ほどさっと茹で、流水にさらす。

２．3等分に切り、小分けにして2〜3回ていねいに絞る。
※よく絞ることがポイント

３．.ボウルにほうれん草を入れ、しょうゆ、ごま油、顆粒牛だし、塩を加えて優しくもみながらあえる。

（ぜんまいナムル）
１．ぜんまいはさっと水洗いし、太いものは2〜3等分に割いて食べやすい長さに切る。
※細かく裂くと味が芯までしみる

２．.フライパンにぜんまいを入れ、しょうゆ、ごま油、顆粒牛だし、おろしニンニク、塩・こしょうを加えて、
そのまま中火にかけて、１分ほどさっと炒める。

おうちで本格韓国料理で紹介されたレシピ

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まとめ

日本テレビnews every.より

キム・ヨンジョンさんの三種のナムルのレシピ！（もやしナムル、ほうれん草ナムル、ぜんまいナムル）のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。