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2021年12月15日放送の「ニュース シブ5時」のシェフのヒトワザ！
スープ作家有賀薫さんのキャベツのくるくる豚汁のレシピの紹介です！
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キャベツのくるくる豚汁のレシピ
野菜はキャベツだけ！カンタン豚汁
一人暮らしをしている息子さんでも作れるようにと考えたレシピ
材料（2人分）
キャベツ2～3枚（約150g）
豚バラ肉（薄切り）150g
みそ大さじ2+1/2
水600ml
作り方
１．キャベツは手で大きめにちぎる。
豚肉は端からくるくると巻く。
ポイント
豚肉が細い場合は、2枚波べて巻くとボリュームアップ
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２．鍋にキャベツを入れて平らにし、その上に巻き終わりを下にして豚肉を並べる。
水（100ｍl）を入れてふたをし、中火で7分間、蒸し煮にする。
途中でふたをあけ、水が減っていたら少し足す（分量外）。
ポイント
少量の水で蒸し煮に！豚肉のたんぱく質が固まり、豚の巻き終わりがしっかりとくっつく。
３．水（500ｍl）を注ぎ、沸騰したら弱火にして4～5分間煮る。
４．みそを溶き、再び煮立たせ火を止める。
５．器に盛り、お好みで粉チーズをトッピング。
ごま油をかけるのもおすすめ。
まとめ
NHKニュース シブ5時より
キャベツのくるくる豚汁のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
これまでのシブ5時のレシピはこちら↓
★シブ5時のレシピ
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