【マツコの知らない世界】いちごのティラミスのレシピ！ベリッシモ

2021年12月21日に放送された「マツコの知らない世界」のティラミスの世界

1990年代のイタめしブームで脚光を浴びたスイーツ、ティラミス。
そんな「ティラミスの世界」を語ってくれるのがイタリアと日本をまたにかけ、
1000種類以上のティラミスを食べたてきた料理研究家のベリッシモ・フランチェスコさん。

こちらではベリッシモ流・自宅で簡単に作れる究極のクリスマスティラミスのレシピの紹介です。

ベリッシモ流クリスマスティラミスのレシピ

混ぜて冷やして3時間！簡単イチゴ入りレシピ

材料

サヴォイアルディ（ビスケットで代用可）　200g
牛乳　100ml
リモンチェッロ(レモン汁でも代用可)　適量
※イタリアの伝統的なお酒
砂糖　大さじ1
マスカルポーネ　250g
卵黄　3個分
いちご　1パック

ミント　適量

作り方

１．いちごをスライスして
リモンチェッロにいちごをつけて冷蔵庫で1時間置く。

２．卵黄をハンドミキサーで軽く泡立てる。

３．砂糖を加えてさらに泡立てる。

※目安は卵の色が黄色くなって気泡ができるくらい

５．さらにマスカルポーネ、リモンチェッロを入れて混ぜればクリームの完成。

６．別のボウルに牛乳とリモンチェッロを加える。

７．⑥にサヴォイアルディを片面3秒ほどひたしクリームの上にのせる

８．クリーム→イチゴ→ビスケットの順番で層になるように入れていく

９．冷蔵庫で3時間寝かせる

１０．器に盛ってできあがり。

リモンチェッロ

サヴォイアルディ

まとめ

TBSテレビマツコの知らない世界の放送より

ベリッシモのいちごのクリスマスティラミスのレシピの紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。