2021年12月18日放送の「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャー。
今回は「お家で簡単！韓国料理」を伝授！
料理研究家のファン・インソン先生におしえていただきます。
ここではマイルドな辛さの濃厚キムチチゲのレシピの紹介です。
スポンサードリンク
マイルドな辛さの濃厚キムチチゲのレシピ
材料（2人分）
白菜キムチ 200g
玉ねぎ 1/4玉
長ネギ 1/3本
ニラ 3本
ツナ缶（ノンオイル） 100g
豚バラ肉 200g
（A）
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1
チューブにんにく 小さじ1
砂糖 大さじ1/2
昆布だし 400ml
塩 少々
かいわれ大根（飾り付け用） お好みで
唐辛子粉 お好みで
※辛みが欲しい場合は唐辛子をプラス
作り方
１．ざく切りにしたキムチ、粗めのみじん切りにした玉ねぎ、ネギ、ニラ、ツナ缶を汁ごと、
豚バラ肉をそれぞれフライパンに入れる。
※ツナから出る海鮮の風味と油で辛みを抑え、うま味もアップ。
スポンサードリンク
２．①に（A）を加え炒める。
※キムチの辛み成分がごま油や豚バラの油で分解、マイルドに。
炒めることで酸味も抑えられます。
３．土鍋に②を移し、昆布だし、塩を加え約10分煮込む。
３．お好みでかいわれ大根を飾ればできあがり！
ファン・インソンさんの本
まとめ
TBSテレビサタデープラスの放送より
ファン・インソン（いんくん）のマイルドな辛さの濃厚キムチチゲのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
スポンサードリンク
