冷麺

2021年12月12日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ店」
日村さんは東北のグルメタウン・岩手県盛岡市へ！

こちらではコク旨スープの名物冷麺、「ぴょんぴょん舎」の盛岡冷麺の紹介です！

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ぴょんぴょん舎の盛岡冷麺

冷麺は市内50軒以上のお店で提供される盛岡屈指の人気グルメ。
その中でも地元の方オススメのぴょんぴょん舎。

創業34年、焼肉屋さんらしからぬモダンでオシャレな空間が広がるぴょんぴょん舎さん。
そのメニューは幻の和牛と称される岩手短角牛や岩手が誇る最高級の黒毛和牛、前沢牛
岩手のブランド豚、白金豚など厳選された極上のブランド肉。

そして一番人気メニューが濃い味がたまらないという盛岡冷麺。

琥珀色に輝くスープ。
スープのベースは牛骨。
これを鍋へ投入。
さらに牛すね肉、鶏ガラを合わせ煮込むことなんとおよそ10時間。
牛骨の旨味を極限まで抽出。
シンプルに塩で味付けすることで牛骨の旨味を生かしたコク深いスープに。

そして小麦粉を独自にブレンドした自家製麺は弾力のある食感。

ゆで卵、盛岡冷麺には欠かせない牛肉のチャーシューなどを盛り付け
先ほどの旨味が抽出されたコク深いスープを注げば王道の盛岡冷麺が完成！

番組で紹介されたメニュー
・盛岡冷麺　　935円

お取り寄せはこちらからどうぞ↓
★焼肉・冷麺 ぴょんぴょん舎オンラインショップ

ぴょんぴょん舎のお店の場所

お店 ぴょんぴょん舎
住所 岩手県盛岡市稲荷町12-5

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より

ぴょんぴょん舎の盛岡冷麺の紹介をしました。
参考にしてみてください。

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