【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏のねぎソース和えのレシピ！

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2021年12月17日放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマは「簡単スピードメニュー」

鶏のねぎソース和えのレシピの紹介です！

鶏のねぎソース和えのレシピ

材料（2人分）

鶏もも肉 1枚（300ｇ）
トマト 1個
ブロッコリー（冷凍）120g
長ねぎ（粗みじん切り）2/3本
玉ねぎ（粗みじん切り）30ｇ
おろししょうが 大さじ1
油 大さじ3
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1

（鶏肉の下味）
塩 小さじ1
紹興酒 大さじ1
長ねぎとしょうがの皮 適量

作り方

１．ブロッコリーは解凍しておき、トマトは５mm厚さの半月切りにする。

２．鶏もも肉は開いて厚みをそろえ、筋を切り、耐熱皿にのせて鶏肉の下味の塩、紹興酒をふり、長ねぎとしょうがの皮をのせてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで４分加熱する。

３．②を取り出して粗熱を取り、鶏肉から出た汁は取っておき、鶏肉を1㎝幅の棒状に切る。

４．フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎと長ねぎの粗みじん切り、おろししょうがを炒めてボウルに取り出し、塩、砂糖、③の鶏肉の汁を混ぜ、鶏肉とブロッコリーを順に加えて和える。

５．器にトマトを並べ、④を盛ってできあがり！

まとめ

テレビ朝日上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送より

鶏のねぎソース和えのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。