簡単おはぎのレシピ

2021年11月26日に放送された「ザワつく！金曜日　一茂良純ちさ子の会」

お米やさんにしか作れない唯一無二のおはぎ
高嶋ちさ子さんが選んだ沖田精米のおはぎの紹介です！

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沖田精米のおはぎ

大正10年創業の「沖田精米」。

お米マイスターの資格を持つ店主が選び抜いたお米を扱うこのお店。

おはぎに使用するのはもち米の王様と呼ばれる福島県産 こがねもち。
コシ、粘りが強くもっちりで更に甘みも強いのが特徴の最上格のもち米。

そこに北海道産のもちきびを入れて風味豊かな香りとコクをプラス。

そして使う小豆はもち米の甘みを生かすため選び抜いた北海道産。

小豆が崩れないギリギリまで2日かけて炊き上げます。
お米と小豆の食感を生かすため握らずにかける。
お米屋さんにしか作れない究極のおはぎが完成

そしてきなこのおはぎはこちらも2度づけ。
砂糖なしのきなこでコーティングしてから、砂糖ありをつける事でお米のうまみを損なわずきなこの味を堪能できるという。
お米屋さんにしか作れないおはぎ。

・吉備きびきなこ　1個　151円
・きびおはぎ　1個　173円

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沖田精米のお店の場所

お店 沖田精米
住所 東京都品川区旗の台４丁目６−３ 沖田精米

まとめ

テレビ朝日ザワつく!金曜日より

沖田精米のおはぎの紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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