【きょうの料理】栗原はるみの塩もみ白菜のレシピ！

2021年11月26日に放送された「きょうの料理」栗原はるみのキッチン日和
「塩もみ白菜 豚しゃぶ鍋」

こちらでは塩もみ白菜のレシピの紹介です。

塩もみ白菜のレシピ

刻んだ白菜に2％の塩をして一晩おくだけで、炒め物や鍋にも使えて重宝します。
日持ちもして、白菜がたくさん食べられます。

材料

白菜　1/2個（約1.2kg）
塩（白菜の重量の2％）大さじ1と1/3(24g)　　

作り方

１．白菜を3〜4cm四方に切り、大きなボウルに入れて塩を全体にまぶしてよく揉み込む。

２．塩もみした白菜をジッパー付き保存袋に入れて密封し、常温で一晩おく。

３．一晩おいて出てきた水分を切らずに冷蔵庫に入れる。

※1〜2週間保存可能です。

まとめ

NHKきょうの料理の放送より

栗原はるみさんの塩もみ白菜のレシピを紹介しました。
参考にしてみてください。