2021年11月25日に放送された「ヒルナンデス」のプロの座談会
今回のテーマは「鍋」。
座談会の3人のプロ
・和食の重鎮 野﨑洋光さん（分とく山 総料理長）
・フードコーディネーター 大友育美さん
・料理系動画クリエイター はるあんさん
こちらではプロ3人で考案！最強鍋のレシピ
初雪なべのレシピの紹介です！
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初雪なべのレシピ
プロ考案！最強鍋のレシピ
材料（3～4人分）
水 400ml
薄口しょうゆ 大さじ2
塩 大さじ1
ジャガイモ 3個
ブロッコリー 1/2株
長ネギ 1本
春雨 40g
おろししょうが（チューブ） 適量
豆乳 200ml
（鶏団子の材料）
鶏ひき肉 300g
木綿豆腐 1/2丁（150g）
薄口しょうゆ 小さじ2
長ネギ（緑の部分）のみじん切り 適量
作り方
１．袋に鶏団子の材料を入れてこねる。
２．鍋に水・薄口しょうゆ・塩を入れて中火にかけ、【①】をスプーンで成形して入れ、
蓋をして沸騰するまで煮る。
３．ジャガイモは6等分し、ラップをかけ電子レンジ（600W）で3～4分加熱する。
４．ブロッコリーは小房に分け、長ネギは2cmの長さに切る。
５．鶏団子に火が通ったら、③、④、春雨を入れ、約3分煮込む。
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６．豆乳・おろししょうがを入れ、温めたらできあがり！
大友育美さんの本
はるあんさんの本
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
プロ3人で考案の初雪鍋のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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