【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏ときのこのさっぱりソテーのレシピ！

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2021年11月23日放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマは「簡単スピードメニュー」

鶏ときのこのさっぱりソテーのレシピの紹介です！

鶏ときのこのさっぱりソテーのレシピ

材料（2人分）

鶏もも肉 1枚（300g）
エリンギ 80ｇ
しいたけ 6枚
バージンオリーブ油 大さじ1
赤唐辛子 1本
レモン汁 大さじ1
塩 適量
黒こしょう 適量

作り方

１．鶏もも肉は半分に切り、2.5cm幅のそぎ切りにする。

２．エリンギは軸を１cm幅の輪切りにし、傘の部分を縦半分に切り、
しいたけは軸ごと縦半分に切り、赤唐辛子は種を取る。

３．フライパンにバージンオリーブ油と赤唐辛子を入れて赤黒くなるまで中火にかけ、
鶏肉に塩、黒こしょうをふり、皮目から強火で2分焼く。

４．③に焼き色がついたら裏返し、中火にして②を加え、塩、黒こしょうをふって中火で炒める。

５．④の火を止めてレモン汁を加え、器に盛ってできあがり。

お疲れ様です！
今週のテーマは「簡単スピードメニュー」。
今日は「鶏ときのこのさっぱりソテー」をご紹介しました。

レモン汁がさっぱりと締めてくれます！

月刊テキスト1１月号46ページに掲載しています。#上沼恵美子のおしゃべりクッキング#おうちごはん#簡単メニュー#鶏肉メニュー pic.twitter.com/yz5waamY8u

— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) November 23, 2021

まとめ

テレビ朝日上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送より

鶏ときのこのさっぱりソテーのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。