2021年10月13日放送の「ニュース シブ5時」のシェフのヒトワザ！
ソムリエ近藤祐哉さんの
ノンアルコールドリンク 赤ワインの要素のレシピの紹介です！
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ノンアルコールドリンク 赤ワインの要素のレシピ
赤ワインの要素を詰め込んだノンアルコールドリンク（エレメンツ・ド・ヴァン・ルージュ）。
材料（1人分）
クランベリージュース40ml
スパイスウォーター（赤）60ml
(スパイスウォーターの材料)
※ミネラルウォーター1000mlに対して
八角3つ
シナモンスティック2本
黒こしょう（粒）小さじ3
白こしょう（粒）小さじ3
ピンクペッパー（粒）小さじ3
バニラビーンズ10cm
クローブ（粒）小さじ3
※最低限、八角、シナモンスティック、黒こしょうがあればOK
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作り方
１．スパイスウォーターを作る。
清潔な容器に、ミネラルウォーターを入れ、
八角、シナモンスティック、黒こしょう（粒）、白こしょう（粒）、ピンクペッパー、
バニラビーンズ、クローブを入れ、冷蔵庫で3日置く。
２．グラスにクランベリージュース40mlを注ぎ、①のスパイスウォーター60mlを加えて混ぜればできあがり！
メモ
ミネラルウォーターに食材を漬け込むことで、白・赤ワインのもつ香りや味の要素を生み出す。
★【シブ5時】ノンアルコールドリンク 白ワインの要素のレシピ！
まとめ
NHKニュース シブ5時より
のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
これまでのシブ5時のレシピはこちら↓
★シブ5時のレシピ
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