レバニラ炒め

2021年10月5日に放送された「スーパーＪチャンネル」のライフあっぷ
人気レバニラ専門店が廃業ピンチ

東京都清瀬市のレバニラ定食「kEi楽」の紹介です。

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kEi楽

妻を亡くした秋元さんは双子の2人の娘を男手一つで育ててきました。
秋元さんは都内でレバニラ専門店のkEi楽を経営しています。

・庄内産豚のレバニラ定食　1290円

下味をつけたレバーを素揚げし、臭みをとってうま味を閉じ込める。
野菜を別に炒め、その残り汁にレバーを絡めるのがポイント。

12年前にオープンし、今年は食べログで定食100店に選ばれました。

亡き妻が褒めてくれたれバニラを看板メニューにし、
奥さんの名前を落款のようにつけているのだそうです。

しかしコロナで売り上げは8割減、自身も感染し、
１月末～２月末の間、休業を余儀なくされました。

しかし、他の仕事を探さななっければいけないかもと考えていましたが
奥さんと2人の娘ために店を続けているとのことです。

kEi楽のお店の場所

お店 kEi楽
住所 東京都清瀬市松山1-20-3 1F

レバニラ定食 kei楽 | 日本で唯一のレバニラ専門店
https://rebanira-keiraku.com/
日本で唯一のレバニラ専門店

まとめ

★スーパーＪチャンネル

東京都清瀬市のレバニラ専門店「kEi楽」のを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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