【あさイチ】レモン汁で濃厚クリームパスタのレシピ！

2021年10月5日に放送された「あさイチ」のとくもり　知らなきゃもったいない！レモン

レモンの果汁で食感アップ！

レモン料理専門店料理長 大場汐理さんのレモン汁で濃厚クリームパスタのレシピの紹介です。

レモン汁で濃厚クリームパスタのレシピ

カルボナーラを作るときにレモン果汁を入れると、クリームが濃厚に！

材料（1人分）

スパゲッティ 100g
ベーコン 50ｇ
たまねぎ 1/4個（50ｇ）
オリーブ油 小さじ3

(Ａ)
生クリーム 100ml（カップ1/2）
牛乳 100ml（カップ1/2）
レモン汁 小さじ2

(Ｂ)
塩 少々
こしょう 少々
コンソメスープの素（粉末）3g

作り方

１．スパゲティを袋の表示通りにゆで始める。

２．フライパンにオリーブ油を入れ温めた後たまねぎとベーコンを炒める。

３．たまねぎがしんなりしてきたら、弱火にして（Ａ）を加え、とろみがつくまでかき混ぜながら火を入れる。
このとき、絶対に焦がさないように注意。

４．スパゲティーがゆであがったらザルで水けをきり、③のフライパンであわせる。
（クリームが薄まるのでゆで汁は入れない）

５．（B）の塩・こしょう・コンソメスープのもとで味を整え、器に盛ればできあがり！

まとめ

NHK「あさイチ」より

レモン料理専門店料理長 大場汐理さんのレモン汁で濃厚クリームパスタのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。