2017年7月11日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク！らいふ 」
平野レミさんの
ピラピラピーラーサラダ＆
フレッシュジュースのレシピの紹介！
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ピラピラピーラーサラダのレシピ
【ピラピラピーラーサラダのレシピ】
『材料』（4人分）
（A）
ゴーヤー (薄切り)→ 1本 (200g)
玉ねぎ (薄切り)→ 1/4コ (50g)
塩→ 小さじ1/2
（B）
帆立て貝 (缶詰/小)→ 1缶
レモン汁 →小さじ1
オリーブ油 →大さじ2
塩→ 適量
こしょう→ 適量
レモン (輪切り) →適量
トマト (輪切り)→ 適量
『作り方』
１．ゴーヤーは、縦半分に切って、
スプーンで種とワタを取り、
切り口にピーラーをあてて、
長く縦にスライスする。
※ワタは天ぷらにするといいそうです。
２．ポリ袋に（A）入れてもみ、
冷蔵庫で冷やしながら10分おいたら、ポリ袋の先を切り、
水気をきつくしぼってボウルにあける。
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※塩もみして、水分を絞ると苦みがさらに和らぐ。
３．合わせた（B）を2に混ぜ、好みで塩、こしょうで
味を調えればできあがり！
※よく冷やしておくと、より一層美味しさが増します。
【ゴーヤのフレッシュジュースのレシピ】
②でしぼったゴーヤの汁は塩とレモン汁を
いれると熱中症予防に最高のドリンクに。
レミさんはグラスにストローを2本入れて
船越英一郎さんに渡し、（池田アナと）
ラブラブ飲みするのなどと言っていました。
ゴーヤーヨーグルトスムージーのレシピ
井澤由美子さんのレシピ
【ゴーヤーヨーグルトスムージーのレシピ】
『材料』（2人分）
ゴーヤー →120g
プレーンヨーグルト (無糖)→ 120ml
メープルシロップ→ 大さじ2
氷→ 4コ
ミント (生) →少々
ミント (生) →2枚
※好みで飾る。
『作り方』
１．ゴーヤーは種を除き、乱切りにする。
２．ミキサーにすべての材料を入れ、
なめらかになるまでかくはんする。
グラスに注ぎ、好みでミントを飾ればできあがり！
まとめ
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