鮭とえのきの炊き込みご飯

2021年9月21日放送の「ZIP!」の解決KingandPrince。
今が旬だけど結局塩焼きになりがちな鮭
そんな鮭を平野紫耀さんが解決。

ここでは鮭の炊き込みご飯＆鮭のみそ汁レシピの紹介です！

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解決KingandPrince

鮭のみそ汁のレシピ

材料（人分）

鮭の切り身　1切れ
水　300ml
顆粒だし　小さじ1/2
味噌　大さじ1.5

（お好きな具材）
冷凍ほうれん草 20g
コーン缶 10g

作り方

１．鮭の切り身の骨をとる

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２．鮭を焼く。

３．鍋に水を入れ沸騰したら顆粒だしを入れ、鮭、ほうれん草、コーンをいれる。

４．1分ほど加熱する。

５．火を止めて味噌を入れ溶けたらお椀に盛ってできあがり！

鮭の炊き込みご飯のレシピ

材料

米　2合
水　300ml
白だし　50ml
塩鮭(甘口)　2切れ
しめじ　100g
刻みしょうが　小さじ1
酒　大さじ1
青ねぎ 適量

作り方

１．炊飯釜に米、水、白だしを入れ、よく混ぜる。

２．①の上にしめじと塩鮭のせる。

３．刻みしょうがと酒を振りかけて炊飯する。

４．炊きあがったら鮭を取り出し、皮・骨を除き、炊飯器に戻してざっくり混ぜる。

５．茶碗に盛り小口切りしたねぎを飾ってできあがり！

まとめ

日本テレビZIPの放送より

解決キンプリのコーナーで平野紫耀さんが作っていた鮭の炊き込みご飯＆みそ汁のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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