缶詰

2021年9月3日放送の「ZIP!」の特集。
ご飯と一緒に炊き込んだらおしい缶詰。

缶詰を知り尽くしたエキスパート、缶詰博士の黒川勇人さんや
缶詰料理に詳しい料理研究家の今別府靖子さんに教えてもらいます。

ここでは紹介された缶詰レシピのまとめです。

※2022年9月23日にも放送されました！

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ご飯と一緒に炊き込んだらおしい缶詰

保存食としても重宝する缶詰
一緒に炊き込んだらおいしい缶詰を調査。

今回は食材は缶詰のみ。
包丁・まな板を使わず炊飯器だけでできるレシピを教えてもらいます。

さば缶ドライカレーのレシピ

材料

サバカリー インドカリー仕立て　1缶
米　1合

作り方

１．炊飯釜に洗ったお米と缶詰の汁のみを入れる。

ポイント

分量米1合に対してサバカレー1缶の割合で作る

２．規定よりやや少なめの水を入れ普通に炊く。

３．炊き上がったら、サバの身を入れて、再び蓋をして5分蒸らせばできあがり！

ポイント

こうすることでご飯の熱でフワっと柔らかくなる

やきとり缶でかしわ飯のレシピ

材料

やきとりたれ味 1缶
米 1合
乾燥野菜　お好みで

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作り方

１．炊飯釜に洗ったお米と缶詰のタレのみを入れる。

２．規定よりやや少なめの水を入れ、お好みで乾燥野菜を加えて普通に炊く。

３．炊き上がったら、鶏肉を入れて、再び蓋をして5分蒸らせばできあがり！

ひつまぶし風ご飯のレシピ

ひつまぶし風ご飯はさんま蒲焼缶詰を使います。

材料

さんまの蒲焼缶 2缶
米 2合
料理酒 適量
うなぎのタレ 適量

作り方

１．炊飯器に洗ったお米、さんまの蒲焼缶のタレ、水を入れてよくかき混ぜる。

２．身を入れて、料理酒、市販のうなぎのタレを入れて炊飯すればできあがり！

ポイント

料理酒を入れるとふっくら柔らかくなる
より風味を出したい方はうなぎのたれを加えるのがおすすめ

いちご煮ご飯のレシピ

青森のご当地缶詰を使ったいちご煮ご飯のレシピ。

材料(3~4人分)

いちご煮缶詰　1缶
米　2合
バター　10g

作り方

１．炊飯器にお米と缶詰の汁だけを加える。

２．と旨味を足したい場合はバターを加え普通に炊く。

３．炊けたら、具のウニとアワビを加えて5分蒸らせばできあがり。

パエリア風ご飯のレシピ

材料

イカの味付け缶詰
燻製牡蠣のオイル漬け缶詰（100円ショップで購入できる）
カレー粉
米

作り方

１．炊飯釜にお米とイカの缶詰の汁を加える。

２．カレー粉、具材を全て入れ炊飯すればできあがり！

まとめ

日本テレビZIPの放送より

ご飯と一緒に炊き込んだらおしい缶詰ということで缶詰アレンジレシピ5品を紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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