NHK【ごごナマ】ヨーグルトディップ・ザジキのレシピ！by平野レミ

2017年6月6日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク！らいふ 」

平野レミさんのヨーグルトディップ・ザジキのレシピの紹介！

ヨーグルトディップ・ザジキのレシピ

ザジキというのはギリシャのヨーグルトディップのこと。
きゅうりを混ぜ込んだ、爽やかな味わいのディップ。

【ヨーグルトディップ・ザジキのレシピ】

『材料』（つくりやすい分量）
きゅうり 1本 (120g)

プレーンヨーグルト→ 1カップ (190g)

（A）
おろしにんにく→ 小さじ1/4

粉チーズ→ 大さじ1

塩→ 小さじ1/3

オリーブ油→ 大さじ1

黒こしょう→ 少々

粒マスタード→ 大さじ1

バケット (フライパンでこんがり焼いたもの) →適宜

※付け合わせ用
スティック野菜 →適宜

『作り方』
１．きゅうりはすりおろしてペーパータオルで包み、
水気をきつく絞る。

２．ヨーグルトはペーパータオルを敷いたザルに入れ、
手で絞らずに30分おいて水気をきる。
※ぎゅっと絞るとペーパーにくっついてなくなってしまう

３．ボウルに1と2と（A）をよく混ぜ、器に盛る。

レミさんはディルをディップにさしていました。

また、レタスの真ん中をくりぬき
串に刺したスティック野菜をいれていました♪

ディップをスティック野菜やバケットにつけていただきます。
サラダにかけたり、白身魚のお刺身にも。

ホエー活用法

②ででたヨーグルトのホエーは
たんぱく質やビタミン、カルシウムなどが入ってるので、
スープにするといい。

トマトと卵と一緒に水と加えるとおいしいスープに。
カレーの中に入れればこくがアップ。

鶏肉にくっつけるとやわらかくジューシーになるし
酢飯に酢の代わりにホエーを入れると栄養アップ！

また、①ででたきゅうりの絞り汁は、
はちみつ＆レモンを加えるとメロン味のジュースになるそうです

まとめ

★ごごナマ＆4時も！シブ5時のレシピほか

まとめ

NHKごごナマの放送より

ヨーグルトディップ・ザジキのレシピを紹介しました。

よかったら参考にしてみてください。