レシピの女王！シンプルレシピ「から揚げ一家」by滝沢カレン【ヒルナンデス】重盛さと美

2017年6月5日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王！シンプルレシピ教室」

レシピの女王と料理上手な芸能人が
簡単で美味しいシンプルレシピを伝授。

料理が苦手女子タレント重盛さと美さんが
シンプルレシピを作って学びます。

今回の料理テーマは「鶏のから揚げ」

こちらでは滝沢カレンさんの
“寄り道o.k!から揚げ一家”のレシピを紹介！

滝沢カレンの”寄り道o.k!から揚げ一家”のレシピ

いろんなディップをつくって
味の変化を楽しみます

【から揚げの4つのディップ】

【寄り道o.k!から揚げ一家のレシピ】

『材料』
鶏もも肉→1枚
 
しょうゆ→大さじ3

ごま油→大さじ1

酒→大さじ1

にんにく（すりおろしのチューブ）→少々

砂糖→大さじ1
 
片栗粉→適量

揚げ油(オリーブオイル)→適量

 
サニーレタス→2枚

（ディップ）
大根おろし→大さじ3
ポン酢→大さじ2
 
（ディップ）
ケチャップ→大さじ3
 
（ディップ）
明太子→1本
マヨネーズ→大さじ3
 
（ディップ）
モッツァレラチーズ→40g
 

『作り方』
１．鶏もも肉は一口大に切る。

２．袋ににんにく、酒、しょう油、ごま油、
砂糖と混ぜ合わせる。

３．②に鶏もも肉を漬け込み、冷蔵庫で10分ねかせる。

４．ディップ用のタレを４つ作る。
①大根おろしにポン酢を器に入れる。

②ケチャップを器に入れる。

③明太子の薄皮を取り除き、
マヨネーズといっしょに器に入れて混ぜる。

④モッツァレラをレンジで加熱（600W 1分）して
チーズを溶かす。

※チーズがかたくなってしまうので
から揚げを揚げた後に加熱するのがオススメ

４．③に片栗粉をまぶす。

５．180度に熱したたっぷりのオリーブ油で
④を揚げる。
キツネ色になったら、油を切る。

６．サニーレタスがのった皿に⑤を盛り付けて、
食べる時に好みのソースをディップしていただきます。

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
滝沢カレンさんの「から揚げ一家」のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。