2021年7月20日放送の「あさイチ」
「クイズとくもり 酢ポーツの祭典直前!ブームのお酢ドリンクSP」
ここでは韓国料理研究家 全香美（ゼン・ヒャンミ）さんの自家製フルーツビネガードリンクのレシピの紹介！
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1日でできるビネガードリンク
お酢ドリンクの漬け込む期間は、３か月間。
じっくりと漬けることで味がまろやかになります。
これを炭酸水や牛乳で割ってアレンジするのが今どきの楽しみ方。
しかし、たった一日でできるお酢ドリンクの作り方を
韓国料理研究家 全香美（ゼン・ヒャンミ）さんが教えてくれました。
生ではなく冷凍のフルーツを使うのが時短のポイント。
凍らせることで果肉の細胞が壊れ
酢にフルーツのエキスが溶けだしやすくなります。
自家製フルーツビネガードリンクのレシピ
材料
お好みの冷凍のフルーツ 200g
砂糖200g
※おすすめは上白糖かグラニュー糖
りんご酢 200cc
保存袋１袋
作り方
１．ボウルに酢と砂糖を入れてしっかり混ぜる
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※あらかじめしっかりと砂糖を溶かしておくことも時短のポイント。
氷砂糖のように砂糖が溶ける時間を待つ必要がありません。
２．①がしっかり溶けきったら、保存袋に入れ冷凍フルーツを入れる
３．②を液漏れしないようにトレーなどに乗せて冷蔵庫で１日以上寝かせればドリンクの原液のできあがり。
※1対2の割り方で飲むのがおすすめ
原液が１に対して水が２
炭酸水や牛乳などで割ってもo.k。
※冷凍フルーツを使うことで時短なのに、ジューシーなエキスがたっぷりとしみだし
フレッシュな果物の風味を楽しめます。
お酢のレシピ
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まとめ
1日でできる自家製フルーツビネガードリンクのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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