2021年7月4日放送の「ヒルナンデス」のマナブ！旬の産地ごはん～とうもろこし～
相葉雅紀（嵐）・DAIGO・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
今回の食材は、千葉県袖ケ浦市の“とうもろこし”！
農家さんが栽培しているのは「味来(みらい)」という品種で甘味が強いのが特徴。
そんな“とうもろこし”を使った、絶品料理を地元農家の奥様から学びます！
ここではとうもろこしペーストのレシピ＆グラタン、アイスの紹介！
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とうもろこしペーストのレシピ
材料
とうもろこし 1本
作り方
１．とうもろこしの薄皮だけ残して皮をむき、600Wの電子レンジで4分加熱する。
２．とうもろこしを半分に切り、実を包丁で削ぐ。
３．ハンドブレンダーで粒が残るくらいまでペーストにすればできあがり。
とうもろこしグラタンのレシピ
とうもろこしペーストを使ったアレンジレシピ
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材料（1人分）
とうもろこしペースト 80g
とうもろこしの実 40g
牛乳 80ｍL
ベーコン 50g
玉ねぎ 1/8個
マカロニ 30g
ピザ用チーズ 50g
塩 適量
コショウ 適量
バター 適量
作り方
１．鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れマカロニを表記時間通り茹でる。
２．ボウルにとうもろこしペースト、とうもろこしの実、牛乳、塩、コショウを入れ混ぜ合わせる。
３．グラタン皿にバターを塗り、マカロニ、薄切りにした玉ねぎ、ベーコンを入れる。
ソースをかけ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで約10分焼き色がつくまで焼けばできあがり！
とうもろこしアイスのレシピ
とうもろこしペーストを使ったアレンジレシピ
材料（4人分）
とうもろこしペースト 150g
とうもろこしの実 50g
生クリーム 200ｍL
卵黄 1個
はちみつ 40g
砂糖 30g
ミント 適量
作り方
１．ボウルに生クリーム、砂糖を入れとろみがつくまで泡立てる。
２．はちみつ、卵黄、を入れ混ぜ合わせ、とうもろこしペースト、とうもろこしの実を加え、さらに混ぜ合わせる。
３．金属製の容器（なければバットにアルミホイルでフタをする）に流し入れる。
４．途中何度か混ぜながら冷凍庫でしっかり固まるまで凍らせる。
５．器に盛り、ミントをのせてできあがり！
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