2021年6月29日放送の「あさイチ」
「クイズとくもり におわせない!出さない!“生ごみ”対策」
一石二鳥！食品ロスが出ない＆時短料理
コウケンテツさんの鶏肉とピーマンの丸ごと味噌煮のレシピの紹介です！
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鶏肉とピーマンの丸ごと味噌煮のレシピ
中まで味がしみているので
ヘタも種もおいしく食べられます
材料（2人分）
ピーマン4～5個
鶏もも肉（から揚げ用）200g
水 カップ1
サラダ油 大さじ1
(Ａ)
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
みそ 大さじ1
作り方
１．ピーマンはよく洗い、手で握りつぶす。
※握りつぶすことで穴が開き
そこから鶏肉の脂が入り込んで種までうまみがしみこむ
２．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして焼く。
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３．ピーマンを加える。
鶏肉の皮に焼き色がついたら、ひっくり返す。
４．ピーマンに焼き色がついたら（Ａ）と水を加えて煮立てる。
あくが出れば取り、10分間ほど煮ればできあがり！
食品ロスが出ない＆時短料理のレシピ
★あさイチ:鶏肉とピーマンの丸ごと味噌煮のレシピ！コウケンテツ
★あさイチ：長芋の皮ごとサイコロステーキのレシピ！コウケンテツ
まとめ
NHKあさイチの放送より
コウケンテツさんが教えてくれた鶏肉とピーマンの丸ごと味噌煮のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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