2021年6月28日放送の「ヒルナンデス」のリュウジレシピ
夏直前！簡単＆激うま、夏のヘルシーレシピ！
眞鍋かをりさんと小森隼さん、藤田ニコルさんがつくります。
ここではネギ塩ダレのレシピの紹介！
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ネギ塩ダレのレシピ
材料（1人分）
・長ネギ 1/2本
・うま味調味料 小さじ1/4
・塩 少々
・コショウ 適量
・ゴマ油 大さじ1半
作り方
１長ネギはみじん切りにする
２．①にうま味調味料、塩、コショウ、ゴマ油を加えてよく混ぜればネギ塩だれのでき上り！
ネギ塩牛タン風しいたけのレシピ
材料（1人分）
・しいたけ 4個
・サラダ油 小さじ1
・塩 小さじ1/３
・ネギ塩だれ
作り方
１．しいたけの軸は取り除く
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２．フライパンを熱してサラダ油をひき、しいたけの傘の内側が上になるように並べる
３．塩を少しかけ、フタをして2分ほど蒸し焼きにする
４．蒸し焼きにしたしいたけの上にネギ塩だれをのせ、蓋をして40秒ほど蒸し焼きにする
６．お皿に盛りコショウをお好みでかけたらできあがり！
リュウジさんの本
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