あさイチ コールドスタート：そぼろのレシピ！ドライカレーにも

2021年6月28日放送の「あさイチ」
「毎日の料理を楽に!おいしく!フライパン活用術」

上田淳子さんのコールドスタートで作るそぼろのレシピの紹介です！

そぼろのレシピ

材料(作りやすい分量)

鶏ひき肉（もも）300g
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
小麦粉 小さじ2

作り方

１．火をつけるのフライパンにひき肉、しょうゆ、砂糖、みりんを入れ、へらで均一になるまで混ぜる。

２．中火で加熱し、ヘラで混ぜながらひき肉に火が通るまで3～4分加熱する
（目安は調味料が液状になって出てきて、ひき肉がパラリとした感じになるまで）

３．②の表面に小麦粉をふり入れる。
※小麦粉を入れることで時短に

４．へらで混ぜながら調味料にとろみがついてひき肉にからむまで加熱すればできあがり。

カレー粉を加えればドライカレーにもなります。

まとめ

NHKあさイチの放送より

上田淳子さんが教えてくれたコールドスタートで作るそぼろのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。