2021年6月27日放送の「所さんの目がテン！」新しい食べ方に挑戦！干物の科学
福岡女子大学・村上祥子先生の
電子レンジで干物を焼く方法の紹介！
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電子レンジで干物を焼く方法
材料
干し物
クッキングシート
作り方
１．干物をサッと一瞬水にくぐらせる。
※塩を表面に浮き上がらせるため
２．クッキングシートに干物の皮を下にしてのせる。
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３．両サイドを重ねてねじって止める。
４．頭と尾の先端部分もねじって全体を舟形にする。
５．耐熱皿にのせて600Wで5分加熱すればできあがり！
※塩水は 水に比べマイクロ波によって発熱しやすく
干物の表面に浮き出た塩分に熱が集中してパリっと焼けるとのことです。
★所さんの目がテン：干物のアクアパッツァ風のレシピ！
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