ゲンキの時間：オクラの温たまらん丼のレシピ！夏バテ改善に

2021年6月27日放送の「健康カプセル！ゲンキの時間」
ネバネバ食材の健康パワー

ここでは夏に食べたいネバネバ食材
オクラをたっぷり使った温たまらん丼のレシピの紹介！

オクラ

オクラのネバネバは、ペクチンという水溶性食物繊維です。
ペクチンは胃の粘膜を保護し腸内の善玉菌を増やしてくれます。

また、オクラにはカリウムが豊富に含まれているので、
低カリウム血症をを予防し、夏バテを防止する効果が期待できるとのことです。

オクラたっぷり温たまらん丼のレシピ

材料

オクラ　5～6本
温泉卵　1個
めんつゆ　大さじ2
かつお節　適量
ご飯　1膳分

作り方

１．オクラの額を切り取る

２．熱湯で1分程度湯がく。
※湯がき過ぎに注意

３．オクラを3等分に切り、ミキサーにめんつゆと一緒に入れて細かくする。
※細かくする事で、ペクチンが出てきてネバネバ度が増し、腸内環境を整える効果がより期待できる

４．どんぶりにご飯を盛り③をかける。
温泉卵をのせて、かつおぶしをまぶしてできあがり！

まとめ

ここでは夏に食べたいネバネバ食材
オクラをたっぷり使った温たまらん丼のレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください。