2021年6月19日放送の「サタデープラス」
和田明日香OKストアで3食作ってみた
ここでは平野レミさんの牛トマのアレンジ
牛トマ 嫁の夏アレンジのレシピの紹介！
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牛トマ 嫁の夏アレンジのレシピ
牛トマは和田明日香さんの義理の母の平野レミさんのおうちに代々100年くらい続く伝説のメニュー。
これをベースに旬の野菜を入れた嫁世代の夏のバージョンのアレンジレシピ。
材料
ズッキーニ（１cmの輪切り）1本
ナス（１cmの輪切り） 1本
ブラウンマッシュルーム 5個
オリーブオイル 大さじ2
ホールトマト缶 1缶
塩 小さじ1/4
胡椒 少々
牛極薄切り肉 250g
※オーケー商品「和牛黒毛A5 肩肉極薄切り」を使用
作り方
１．フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニ、ナスを炒め、ナスが油を吸ったら
ブラウンマッシュルームを加えて炒める。
２．ホールトマト缶を加え、ヘラでトマトを潰す。
３．塩、胡椒を加えて混ぜ、３分ほど煮る。
４．肉を加えてソースを絡ませるようによく混ぜ、蓋をして火を止める。
５．余熱で火を通してできあがり！
平野レミさんの牛トマのレシピはこちら↓
★ごごナマ：平野レミさんの牛トマ 令和バージョンのレシピ！
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