あさイチ：ピーマンの塩昆布和えのレシピ！藤井恵

2021年6月14日放送の「あさイチ」の
「みんな！ゴハンだよ」

料理研究家 藤井恵さんのピーマンの塩昆布和えのレシピの紹介です！

ピーマンの塩昆布和えのレシピ

生のピーマンを使ったあえ物。
塩昆布だけで味付けをしていくらでも食べられます。

材料（2人分）

ピーマン　5個
塩昆布(細切り)　10g
レモン汁（または酢）　小さじ1
ごま油　小さじ1
金ごま　小さじ1

作り方

１．ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、繊維をたつようにして、薄切りにする。
※繊維を断ち切るように切ると苦みの成分、香りが飛びやすい。
繊維を断ち切るので歯当たりが優しくて食べやすくなる

２．ボウルに①のピーマンを入れ塩昆布、レモン汁、ごま油、金ごまを加えて和えればできあがり！

時間がたってもしっとりしてとてもおいしいとのことです｡

まとめ

NHKあさイチの放送より

料理研究家 藤井恵さんが教えてくれたピーマンの塩昆布和えのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。