2021年6月3日放送の「ヒルナンデス」
スパイスひとつでなんでもカリー子
スパイス料理研究家・印度カリー子が超簡単なスパイス料理を作る！
ここではスパイスレシピ6品のレシピのまとめの紹介です！
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スターアニス焼きそばのレシピ
いつもの焼きそばがスターニアス（八角）で大変身！
材料
・焼きそば麺 2袋
・肉や野菜 約400g
・スターアニス（八角） 2個
・油 適量
作り方
１．フライパンに油を入れ、八角を約1分弱火で熱する。
※スパイスの香り成分は油にすごく移りやすい
２．①に肉と野菜を入れ中火で軽く炒める。
３．麺を入れてフタをして弱火で約3分蒸し焼きにする。
４．麺をほぐして付属のソースを加えてできあがり！
ピーナッツバタークッキーのレシピ
矢沢心さんのリクエストあまりがちなピーナッツバターを使ったレシピ
材料（12枚分）
・小麦粉 60g
・砂糖 20g
・カルダモン（シナモンでもOK） 小さじ1/4
・ピーナツバター 60g
・水 20ml
作り方
１．保存袋に小麦粉・砂糖・カルダモンを入れて混ぜる。
２．①にピーナツバターを入れてよく混ぜ合わせる。
３．ポロポロになったらまんべんなく水を入れて練り込み、そのまま袋の中で細長い棒を作る。
４．袋から取り出したら、約1cmの厚さに切る（12等分）。
それを丸め、上から押しつぶして薄く成形する。
５．クッキングシートを引いたお皿に④を乗せ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
６．お皿の向きを変えて、さらに1分ほど庫内を見ながら加熱する。
７．クッキーの周りが乾いていたら加熱をやめてよく冷ましてできあがり！
タクコたまごサラダのレシピ
材料（2人前）
・たまご（Lサイズ） 3個
・ヨーグルト（プレーン） 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・こしょう 小さじ1/4
・タクコMIX 小さじ1
※タクコMIXはターメリック・クミン・コリアンダーを1:1:1の割合で混ぜたもの
作り方
１．たまごを13分ゆでて固茹でのゆで卵を作る。
２．殻をむき黄身と白身を分け、黄身はザルでこし、白身は小さく切る。
※黄身をざるでこすことでパサパサ感をなくしクリーミーに仕上がる
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３．ザルでこした黄身に、ヨーグルト・塩・こしょう・タクコMIXを加え、よく混ぜ合わせる。
※マヨネーズをヨーグルトで代用することでカロリー40％オフ！
４．③に小さく切った白身を加え、混ぜ合わせたらできあがり！
※軽く茹でたエビやブロッコリーを一緒に混ぜればデパ地下のスパイスサラダ風に
スペアリブの赤ワインシナモン焼きのレシピ
いつものスペアリブがシナモンで大変身。
材料（2人前）
・骨付きスペアリブ 500g
・赤ワイン 大さじ2
・はちみつ 大さじ2
・塩 小さじ1
・シナモンパウダー 小さじ1/2
作り方
１．保存袋に赤ワイン、はちみつ、塩、シナモンパウダーをを入れ、よく混ぜ合わせる。
２．①に骨付きスペアリブを入れ、30秒揉み込む。
３．フライパンに油を引かず中火で全面を焼き、フタをして弱火で約10分蒸し焼きにする。
４．水分が出ているのでフタを外して強火で水を飛ばす。
５．最後にお肉を漬けていたソースも加え焦げ目がつくまで焼いたらできあがり！
新ジャガイモのすりごまナムルのレシピ
材料（2人前）
・新ジャガイモ 2個（約300g）
・すりごま 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・ターメリック 小さじ1/2
・クミン 小さじ1/2
・チリペッパー 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
作り方
１．新ジャガイモをしっかり洗い、皮ごと角切りにする。
２．①を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で約4分加熱する。
３．じゃがいもが熱いうちに、すりごま、ごま油、レモン汁を加える。
４．ターメリック、クミン、チリペッパー、塩を加え混ぜ合わせたらできあがり！
※辛さが苦手な方は「パプリカパウダー」を使用すると良い
印度カリー子のスパイスレシピ
★ヒルナンデス ：印度カリー子のスパイスレシピ6品！タクコたまごサラダ、スターアニス焼きそばほか
★ヒルナンデス：サイダー3品のレシピ！アップルシナモンサイダーほか：カリー子のスパイス料理
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
印度カリー子さんのスパイスレシピ6品のまとめを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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