簗田シェフ直伝！エビチャーハン

2021年5月8日放送の「ズームイン！！サタデー」のプロ野球 熱ケツ情報。
きょうのテーマは今日からマネできる編のチャーハン。

ここではジャイアンツ寮の特製チャーハンのレシピの紹介！
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ジャイアンツ寮の特製五目チャーハンのレシピ

材料

白米　330g
卵　1個
豚もも肉　50g
エビ　3尾
たけのこ水煮　15g
干ししいたけ　1/4個
長ネギ　1/3本
アスパラガス　1/2本
鶏がらスープの素　少々
塩　少々
こしょう　少々
うま味調味料　少々
濃口醬油　少々
酒　小さじ2
油　適量

作り方

１．1割水を減らして、油を少々加えて白米を炊く。

２．豚もも肉、たけのこ、干ししいたけ、長ネギはみじん切り、アスパラはスライスする。

３．豚もも肉、エビ、たけのこ、干ししいたけは事前に塩こしょう、鶏がらスープの素で炒め、一度取り出す。

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４．熱したフライパンに油大さじ1を熱し、卵、ごはん、③、長ネギ、アスパラの順番で炒める。

５．塩こしょうで味をととのえ、濃口醬油で香りをつける。

６．酒小さじ2を加えてできあがり！


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