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2017年4月19日放送の「ソレダメ」の
「出張！ギャル曽根キッチン」
ギャル曽根が簡単和菓子を伝授。
餃子の皮で作る大福と
緑茶でつくる本格わらび餅のレシピを紹介!
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5分で作れる餃子の皮de大福の作り方
もち粉や白玉粉は使いません♪
【餃子の皮de大福のレシピ】
『材料』
餃子の皮
あんこ
いちご
『作り方』
１．餃子の皮を340℃くらいのお湯に分ほど浸す。
２．①の皮を2枚重ねて、かたくり粉をつけ、
あんこをのせ包む。
※2枚重ねることでモチモチ感が倍増
３．包んでとじた方を下にしてお皿にのせ、
ラップはせずにレンジで約20秒加熱する。
４．③の真ん中を押していちごをのせればできあがり！
※いちごのフレッシュ感と餃子の薄皮の
モチっと感がとても合うとのこと。
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緑茶で作る本格わらび餅の作り方
わらび餅粉を使わないわらび餅の作り方♪
【緑茶deわらび餅のレシピ】
『材料』
砂糖
塩
片栗粉
緑茶
きな粉
『作り方』
１．鍋に砂糖、塩、片栗粉、緑茶を入れ、
よくかき混ぜながら中火で加熱する。
※緑茶がとろみ付けに使う片栗粉の
独特のにおいを消してくれます
２．ゼリー状になったら火を止め、
スプーンで適当な大きさにちぎり、氷水に落とす。
※冷蔵庫で冷やすとパサパサになるので、
氷水で冷やすのがポイント。
いびつな形が嫌な場合は
豆腐パックで冷やすと四角い形になります。
３．しっかり冷えたら水分を切り、
きな粉をかければできあがり！
ほんのり緑茶の風味を感じながら、
プルプル感も見事に再現。
ちなみに麦茶で作ると
さわやかな麦茶わらび餅に！
甘さが欲しい人は
紅茶わらび餅がおすすめ。
まとめ
ソレダメのギャル曽根のレシピ↓
★【ソレダメ！】ギャル曽根のシュークリーム炊き込みご飯のレシピ!
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