2021年4月29日放送の「news every.」の特集。
幸せの中華料理
ここではシャウウェイさんの万能にんにくソースのレシピと
万能にんにくソースを使ったウンパイロー＆のレシピの紹介！
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万能にんにくソースのレシピ
材料
にんにくのみじん切り 100g
サラダ油 150cc
鷹の爪 2～3本
しょうゆ 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
ナンプラー 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
酢 小さじ2
白コショウ 少々
作り方
１.ニンニク50gを油で焦がさないようにいためる
２.さらにニンニク50g、調味料も入れて炒める
３．追加したニンニクの食感が残る程度いためたら出来上がり！
ウンパイローのレシピ
万能にんにくソースをつかいます
材料
(4人分)
春キャベツ 1/4個
豚バラ肉の薄切り 200～300g
万能にんにくソース 大さじ3～4
作り方
１.キャベツを手でちぎり、沸騰したお湯でさっとゆでる。
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２.火を消して、豚肉を1分ほどゆでる。
※火を止めたお湯に1分入れることでしっとり食感になる。
３.キャベツと豚肉を皿に盛り、にんにくソースをかけて出来上がり。
蒸しエビのレシピ
材料
（4人分）
殻付きブラックタイガー 8尾
春雨 100g
にんにくソース 大さじ8
※1尾の海老におよそ大さじ1杯のソースをかける
紹興酒 大さじ1
万能ねぎ 適量
香菜 適量
作り方
１.海老の殻をハサミで開き、背わたを取り除いて包丁の腹で身を開く。
２．お湯で戻した春雨ににんにくソースをからませ皿に乗せる
３．その上に海老を並べ、にんにくソースをかける。
４.風味付けに紹興酒をかけてラップをし、600wの電子レンジで7分加熱する。
５.小ねぎのみじん切りと香菜をのせたら出来上がり！
シャウウェイさんの幸せの中華料理のレシピ
★エブリィ：シャウウェイさんの万能にんにくソースのレシピ！ウンパイロー＆蒸しえび
★エブリィ：シャウウェイさんの黒酢の酢豚のレシピ！幸せの中華料理
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