2021年4月22日放送の「あてなよる」
今回のテーマはソーセージ。
ゲストはハイボールをこよなく愛する芸人・飯尾和樹さん。
ここでは大原千鶴さんの魚肉ソーセージのかき揚げのレシピの紹介！
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魚肉ソーセージのかき揚げのレシピ
材料
〈2人分〉
魚肉ソーセージ１本（70g）
玉ねぎ1/4個
パセリの葉っぱ1株分 (15g)
下粉の小麦粉 大さじ1
サラダ油 適量
（衣）
小麦粉 大さじ2
水 大さじ2
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（トマトソース）
トマトのすりおろし 大さじ1
ケチャップ 小さじ1
塩 1つまみ
白ワインビネガー 小さじ1
作り方
１．トマトソースの材料を混ぜあわせておく。
２．魚肉ソーセージは4等分の長さに切り、縦に６つ割りにする。
玉ねぎは1cm幅に切る。
３．ボウルにパセリと①を入れ、下粉用の小麦粉を入れて全体にまぶす。
よく溶いた衣をボウルに加え、180度のサラダ油に適当な大きさに落し入れて揚げる。
４．仕上げに塩（分量外）を振る。
①のトマトソースをつけていただきます。
★あてなよる：サラミ茶漬け＆ツカルワークラウトのレシピ！大原千鶴
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