2017年4月13日放送の「ヒルナンデス」の
「大ヨコヤマクッキング!」
料理のド素人横山裕が
１からはじめるひき肉料理。
今回は”安くて美味しい♪春のひき肉祭り！”
ここではジャニーズＷＥＳＴの
中間淳太さんと桐山照史さんが挑戦！
たいめいけん茂出木浩司シェフの
トマトライスのひき肉カレーのレシピを紹介！
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茂出木シェフ流！ひき肉カレーの作り方
【トマトライスのひき肉カレーのレシピ】
『材料』（2人分）
マッシュルーム→4個
たまねぎ→1/2個
ピーマン→2個
合びき肉→200g
カレールー(刻む)→15g
オリーブオイル
お酒→大さじ1
ブイヨンスープ→100ml
ケチャップ→大さじ1
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（トマトライス）
ミニトマト→4個
ごはん300g
オリーブオイル→適量
塩→適量
卵→2個
『作り方』
1.玉ねぎは食感を残すために1㎝ほどの大きさに切る。
ピーマンも1cmほどに切り、
マシュルームは厚めにスライスする。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、
強火でひき肉を１～２分炒める。
※ひき肉は炒めすぎないのがポイント
３．玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらピーマン、
マッシュルームを加えてさらに炒める。
４．③にお酒、刻んだカレールー、ブイヨンスープ、
ケチャップを加えて炒めたらルーは完成。
５．ごはんに刻んだミニトマト、塩、
オリーブオイルを入れて混ぜてトマトライスを作る。
６．⑤のトマトライスを器にもり、その上にルーをのせ、
お好みで目玉焼きをトッピングしてできあがり！
まとめ
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