かんたん塩豚のレシピ！横山タカ子：きょうの料理

【イメージ画像】

2021年4月5日放送の「きょうの料理」は
お弁当にも活躍！つくりおきおかず

ここでは横山タカ子さんのかんたん塩豚のレシピの紹介！

かんたん塩豚のレシピ

材料

豚肩ロース肉(塊)　400g

粗塩　約大さじ1(肉の重量の3.3%)

玉ねぎ(六つ割りにする)　1個分(200g)

（ねぎ塩だれ）
ねぎ(みじん切り)　1本分(100g)

塩　小さじ1/2

作り方

１．豚肩ロース肉は全体に粗塩をすりこむ。

２．①を保存容器に入れてふたをし、冷蔵庫で一晩(8時間以上)おく。

３．天板にオーブン用の紙を敷き、
①の豚肉をのせて周りに六つ割りにした玉ねぎをのせる。

４．③を200℃のオーブンで30～40分ほど焼く。

竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。

５．粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、
混ぜ合わせたねぎ塩だれを添えてできあがり！

※塊の状態で冷蔵庫で3日間、
冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で1か月間保存できます。