2021年3月2日放送の「ヒルナンデス」
食材の美味しさを最大限にいかす
やらないともったいない料理テクニック。
手軽で食材の味を生かした調理法が
主婦に大反響のJA全農広報部。
ここではチキンソテーのレシピの紹介！
スポンサードリンク
鶏もも肉のソテーのレシピ
『材料』
鶏もも肉 200g
塩 2g
（肉の重量の1%）
油 適量
『作り方』
１．鶏もも肉に重量の１％の塩を全体にふりかける。
２．①をキッチンペーパーで包み、2晩ねかせる。
※2晩寝かせて余分な水分を抜くことで
パリパリでジューシーなチキンソテーに
スポンサードリンク
３．油をひいて、②を弱火で皮目から10分ほど焼く。
４．皮目がきつね色にこんがり焼けたら
ひっくり返して5分ほど焼けばできあがり！
我が名は全農！皆の鶏もも肉レシピがマンネリ化していると聞いてやって来た！鶏もも肉に重量の1％の塩をふってキッチンペーパーで包み2晩冷蔵してから焼くのだ！皮がパリッパリで身はぷりっぷりになるのだ！試してみてはくれぬか？！ pic.twitter.com/Lb7sNQxVjR
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) June 16, 2020
スポンサードリンク
