2021年2月16日放送の「教えてもらう前と後」の
お弁当LOVER100人
芸能人おすすめの弁当「金兵衛」の魚のおかずお取り寄せの紹介！
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金兵衛
芸能人イチオシの「金兵衛」の銀だら西京漬け焼き弁当は
魚メインの幕の内スタイル。
・銀だら西京漬け焼き弁当 1296円
メインの銀だら西京漬け焼きは
実は北海道小樽の職人さんにつくってもらっているのだそうです。
銀だらは人呼んで 銀だらのドン 若林さんの
お眼鏡にかなった一級品だけさばきます。
一日およそ500個の切り身を特製の味噌だれで 一晩漬け込み冷凍。
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翌日、東京の金兵衛に直送されます。
こうして 芸能人たちがうなる金兵衛の西京焼きが出来上がります。
しかしスゴいのは銀だらだけではない。
真四角の卵焼き。
卵焼きのスペシャリストがいて、
卵20個を豪快に溶き、裏ごしすることで滑らかさを出す。
黄金色に焼き上げたところで定規で34㎜でカットして
真四角の卵焼きのできあがり。
更にしらたきの明太子和え。
作るのは魚卵の魔術師、美智子。
明太子で作る特製ソース。
薄口しょう油やだしと混ぜ合わせる。
炊き上げた しらたきに入れひたすら混ぜて作ります。
金兵衛のこだわり弁当。
今まで通販などはやっていなかったのですが
これだけ愛されているならということで、
おかず部分のみですが
銀だらや紅鮭などの魚のおかずがお取り寄せできます↓
★金兵衛
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