あさイチ お麩パウダー：ふわふわ卵焼きのレシピ！

2021年2月2日放送の「あさイチ」
クイズとくもり ヘルシー＆万能“お麩”SP

ここではお麩パウダーでふわふわ卵焼きのレシピの紹介！

ふわふわ卵焼きのレシピ

『材料』（つくりやすい分量）
卵 2個

お麩パウダー 5g

みりん 小さじ1

しょうゆ 小さじ1

サラダ油 適量

青じそ 適量

大根おろし 適量

『作り方』
１．お麩をビニール袋に入れて、粉々に砕いてパウダーを作る。

２．ボウルに卵を割り入れ、
カラザを取り、卵白の部分にお麩パウダーをふりかけ、3分間ほど置き、お麩を戻す。

※卵白がお麩をすってふわふわに

３．②にみりん、しょうゆを加え、よく溶きほぐす。

４．卵焼き器にサラダ油を薄くひき、中火にかける

５．卵焼き器が温まったら、卵液の半量を流し入れ、全体に広げる。

６．表面が半熟になるまで火が通ったら、向こう側から少しずつ手前に折る。

７．フライパンのあいたところにサラダ油を薄くひき、残りの卵液を加える。

表面が半熟になるまで火が通ったら、向こう側から手前に折る。

８．お皿に盛り、お好みで青じそと大根おろしを添えてできあがり。