とん平焼き

2021年1月18日放送の「プロの家は凄いはず」

2020年レシピ本大賞を受賞した
時短料理のプロ・リュウジさん。

ここではリュウジさんのとん平焼き丼のレシピの紹介！

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リュウジのとん平焼き丼のレシピ

『材料』（1人分）
キャベツ　1/8個

豚こま切れ　100g

パックご飯　1パック

卵　1個

マヨネーズ　適量

かつお節　適量

青のり　適量

紅ショウガ　適量

薄力粉　小さじ2

塩コショウ　2～3ふり

サラダ油　小さじ1と1/2

（タレ）
ケチャップ　大さじ1

中濃ソース　大さじ1

白だし　少量

砂糖　少量

『作り方』
１．キャベツを切る。

２・タレの材料を混ぜ合わせる。

３．肉に塩コショウをふり、薄力粉をまぶす。

４．パックご飯をレンジで温める。

５．フライパンに油を熱し、豚肉とキャベツを炒める。

６．丼に④のご飯を盛り、⑤をのせる。

７．フライパンで軽く火を通して半熟状にした卵、②のタレ、
マヨネーズをかける。

８．かつお節、青のりをふり、紅しょうがを添えてできあがり！

リュウジさんの本

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